El carnicero

  BY Polina Ferari   16 февраля 2016

Направляюсь на Via Spartaco 31 в Милане, где находится аргентинский ресторан El Carnicero.

Все помещение разделено на четыре части : sala cocina, salon principal, el patio и sala del dueno.

Приглушённый свет, дерево, стекло и светлый кирпич в интерьере создают атмосферу уюта и интимности. В каждом зале разный интерьер. Барная стойка выложена изразцами с традиционными аргентинскими узорами, люстры так же разного стиля в каждом зале, а в дамской комнате картины и практически полное отсутствие света.

Боги заведения, творящие на кухне - два друга аргентинца Клаудио Рубен Петтерини и Эмануэль Гонсало Джентили Домингес, которые на протяжении многих лет готовят вместе.

Винная карта состоит из наименований, собранных со всех винных регионов Аргентины. Я беру Tritono Malbec, из Mendoza 2011 года и влюбляюсь.

В аргентинском ресторане надо есть мясо, и я заказываю стейк с кровью. Невероятно нежная и сочная говядина прожарки medium rare, тает во рту как сливочное масло.

Публика самая разнообразная: влюблённые пары, семьи с детьми, группы друзей солидного возраста.

После трапезы официант приносит целую корзину леденцов и тянучек, в качестве угощения от заведения. Гостеприимность аргентинского персонала и традиционный интерьер, оставляет тёплые воспоминания о ресторане и желание вернутся в El Carnicero как можно скорее.

ужин на двоих обойдется вам примерно в 100 евро
19:30-00:00