Pasticceria Cova

  BY Alina Borghese   18 февраля 2016

Гуляя по самой модной улице Милана Via Montenapoleone, каждый второй заметит вокруг лишь хаос и шум от дорогих машин и роящихся вокруг витрин дорогих магазинов людей, вовсе не зная, что одна из ярких витрин это историческая кондитерская Pasticceria Cova, открытая еще в 1817 году.

Ее история началась тогда, когда Милан еще был полон каналов, на месте которых сейчас пролегают просторные для Италии проспекты, а сама кондитерская находилась по другому адресу - рядом со знаменитым Театром Ла Скала.

Во многом благодаря такому удачному расположению, кондитерская приобрела свою философию и стиль: заходившие на чашку чая или бокал шампанского артисты и посетители театра, вносили нотку богемы в обычную обстановку и вскоре сам хозяин - Антонио Кова (служивший поваром при армии Наполеона) - признал это и решил придать своему месту больше шика и роскоши в истинно миланском понимании этих слов.

Джузеппе Верди - был одним из самых частых посетителей кондитерской, заходя на свой утренний эспрессо перед очередной репетицией с оркестром. Эрнест Хэмингуэй также оставил след в её истории, упомянув в двух своих работах: «Прощай, оружие» и «Первые сорок девять историй в другой стране».

Кондитерская развивалась и с каждым годом становилась все популярнее, но во время Второй мировой войны ее, как и театр Ла Скала, настигли атаки фашистов и поэтому несколькими годами позднее, было решено перенести Pasticceria Cova на улицу Montenapoleone, где она располагается и по сей день.

Если вы будете гулять по главной торговой артерии города, не пропустите это историческое место: кофе подают в чашках с изображением Ла Скала, в дань первоначальному расположению, а под Рождество здесь пекут одни из лучших в городе миланский Panettone и веронский Pan d`oro.

Pasticceria Cova не раз удостаивалась премий не только за качество своей искусной выпечки, но и за то, что веками сохраняет традиции истинной миланской кондитерской. Прикоснуться к истории и шедеврам кулинарного искусства вы всегда сможете по адресу Via Montenapoleone 8.